(中央社記者黃貞貞倫敦特稿)你一定知道溫布頓網球賽是全球四大滿貫賽之一,但是你可能不知道溫網也是歐洲規模最大的年度單一運動外膾賽事,到溫布頓看球賽,吃草莓加鮮奶油、喝香檳,觀賽經驗才稱得上完整。


溫網外膾業務由Facilities Management CateringLimited公司負責,約1800名員工提供食物與飲料服務,在兩週的賽事期間總計平均吃掉2.8萬公斤的草莓、喝掉1.7萬瓶香檳,30萬杯咖啡和茶,3萬公升新鮮牛奶,15萬瓶瓶裝水,20萬杯甜酒,10萬品脫啤酒,吃掉13.5萬盒冰淇淋,2萬份冷凍優格。


此外,到球場觀賽的球迷還吃掉1.2萬公斤的鮭魚,英國最著名的炸魚和薯條則吃掉3.2萬份,披薩2.2萬個,19萬份三明治,司康餅(Scone)和甜甜圈等麵包15萬份,總計外膾公司供應13萬份的午餐,數量十分驚人。


吃草莓配上濃郁的鮮奶油,是到溫布頓觀賞網球賽最經典的食物,所有在這裡販售的草莓都經過嚴選,為確保新鮮,草莓都是前一天從位在英格蘭東南部的肯特區(Kent)農場摘下,清晨約5點30分檢查品質後開始包裝。


每一盒約有10顆草莓,配上新鮮的鮮奶油,去年開始售價調高到2.25英鎊(約合3.7美元)。


到溫布頓不僅看球賽,也是許多企業招待客戶,朋友相聚,家人出遊的難得場合,今年自6月22日開賽以來,氣溫居高不下,喝香檳,吃冰淇淋解暑的人數也明顯增加。


由於溫布頓主辦單位有指定的贊助商,因此不少食品僅有單一選擇,例如瓶裝水只有Evian,如果觀眾拿其它品牌的瓶裝水,依規定不得進入比賽球場飲用,冰淇淋只賣Haagen Dazs,酒類飲料只有Blossom Hill品牌,Lanson則是指定的香檳供應商。


主辦單位表示,今年拜高溫之賜,每天進場觀賽的人數迭創新高,總計一周以來已有26萬6264人次,創下歷來第一週進場觀賽人數最多的紀錄,24日單日並有4萬6826人進場,寫下歷來單日最高進場觀賽人數。


氣象局預報,新一波熱浪將席捲英國,倫敦最高溫可能衝上攝氏30度,預計溫布頓今年的食品與飲料消費量可望再創新高。


【2009/6/29 中央社】



【網球】白綠紅映襯 百年溫網不褪色

曾文祺/專題報導

前言:1877年開打的溫布頓網球公開賽,有著濃濃英國皇家、紳士風的傳統。場內的綠茵,球員的白衣及紅色草莓,標記著溫布頓的獨特性。當然,裸奔、松鼠、蜜蜂這些另類傳統,也鮮活存在於歷史中。


在距離倫敦市中心約10哩、緊鄰溫布頓山旁的古典小鎮,正是溫布頓公開賽的所在。全英俱樂部舉行的溫布頓公開賽有三原色,綠色,白色與場外的草莓紅。


其實四大賽最早期的場地都是草地,只不過溫布頓還堅持百年傳統,若透過賽事轉播,觀眾就可以看到全球頂尖球員們在綠草地上打球、視覺上極其柔和的比賽景象。


由於是在草地上進行,球在場地上的彈跳快、易滑,所以很適合發球快、發球上網、攻擊性強的球員發揮。不過2001年開始,全英俱樂部使用的草種有所改變(由原本30%匍匐性紫羊茅混合70%黑麥草,改成100%多年生黑麥草),球場質地變硬,使得球的反彈變高,如此一來發球上網型球員不完全吃香了,也因之球員在底線的來回增多。


費德勒是當今打法最全面的球員,他有多種武器包括多變化的發球與具有高效率得分的網前截擊功力,所以很能悠游於溫布頓的綠草地,於是創造03至07年的5連霸;但也因場地變硬,讓以正拍強力攻擊見長的納達爾亦能發揮,去年他就在決賽拉下費德勒。


即便廠商花大筆錢想進駐,不過全英俱樂部還是說NO,所以你可以看到場內的護牆幾乎全是沒有帶商標的深綠色。


溫布頓是唯一規定球員服裝顏色的大賽。由於限定只能著白色服裝,球員只好在白色球衣上做變化,如本屆費德勒的金色領口,大美女伊凡諾維琪的多層式裙襬。


值得一提的,前球王阿格西在年少輕狂、一頭金色長髮的早期生涯,就曾抵制溫布頓的白色規定沒參賽。後來他還是遵從傳統穿上白色球服,也因此才有個人在1992年那座生涯唯一的溫布頓金杯。


如同到了道奇球場沒吃熱狗就不算進場一樣,來到溫布頓沒吃招牌的草莓配奶油,就不算來過溫布頓看球。依據溫布頓官方統計,去年賽會期間,總共用了23噸的草莓和7千公升鮮奶油,如果將這些草莓頭尾串連,可達60公里。


此外,包括溫布頓期間的雨,主審報比數介紹女球員時會在姓氏後加上「小姐」的稱呼,球迷躺在場外著名的綠坡上看大螢幕轉播等傳統,仍繼續點綴著悠久的溫布頓。


【2009/6/29 中時電子報】
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